Hogar y Hobbies

[Caro]

Ingredientes para 4 personas
4 muslos de pollo
300 gr de setas en conserva
50 gr de almendras
1 rebanada de pan
1 cebolla
2 ajos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación

Separa los muslos de los contra muslos del pollo. Limpiálos y salpimentamos.
En una cazuela, con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, dora los trozos del pollo. Sacas del fuego y reservas.
Tuesta la rebanada de pan en el aceite y reserva.
En el mismo aceite, sofríe la cebolla y los ajos, limpios y cortados en trozos muy pequeños. Añade el pollo y las setas. Cubre con agua.
En un mortero prepara un majado con la tostada de pan, las almendras y una pizca de sal gorda. Lo añades al guiso y cocinas a fuego lento por 30 minutos, a cazuela tapada.
Deja reposar 10 minutos y sirve en la mesa.