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Papas Rellenas con Queso

8 papas medianas. 150 g. de queso blanco descremado. 500 g. de queso tipo port salut picado. 1 ají morrón. 100 g. de aceitunas verdes. Sal marina. Nuez moscada. Perejil picado, a gusto Lavar bien las papas, cortarlas por la mitad sin pelarlas. Colocarlas boca arriba en una bandeja para horno. En la parte superior de las papas, hacer unos cortes cruzados. Hornearlas hasta que estén blandas. Asar o hervir el morrón, pelarlo y cortarlo en tiras y reservar. Retirar las papas del horno, vaciarlas levemente en el centro con una cuchara (debe quedar una "pared" de papa de 1
28/02/09 20:14 hs
1 Papas Rellenas con Queso
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8 papas medianas.
150 g. de queso blanco descremado.
500 g. de queso tipo port salut picado.
1 ají morrón.
100 g. de aceitunas verdes.
Sal marina.
Nuez moscada.
Perejil picado, a gusto



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Lavar bien las papas, cortarlas por la mitad sin pelarlas. Colocarlas boca arriba en una bandeja para horno. En la parte superior de las papas, hacer unos cortes cruzados. Hornearlas hasta que estén blandas. Asar o hervir el morrón, pelarlo y cortarlo en tiras y reservar. Retirar las papas del horno, vaciarlas levemente en el centro con una cuchara (debe quedar una "pared" de papa de 1 cm. de grosor). Hacer un puré con la pulpa de las papas y mezclar con los demás ingredientes (menos el queso rallado, el morrón y el perejil). Rellenar las papas con ésta preparación y cubrirlas con el queso rallado. Volver las papas al horno para que se gratine el queso. Antes de servir, decorar con tiras de morrón y perejil picado.
Flor
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01/03/09 15:55 hs
@ Flor
2 Re: Papas Rellenas con Queso
Muy buena receta, me encantan las papas, esta debe ser riquisima

gracias por compartirla

beso
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