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Tomatitos cherry rellenos

Ingredientes: 16 tomatitos cherry Para la salsa: 1 yema 20 ml de vinagre de manzana 2 dl de aceite de girasol 1 cucharadita de curry Sal y pimienta Para el relleno: 1/2 puerro 1/2 aguacate 40 g de pavo asado Para decorar: Cebollino fresco Preparación: Lava los tomatitos cherry. Corta una porción de la parte superior, retira la pulpa y pon a escurrir boca abajo sobre una rejilla. Pon en un recipiente la yema, el vinagre, el aceite de girasol y emulsiona con la batidora. Añade el curry, salpimienta a gusto y vuelve a mezclar todo el conjunto. Limpia y
01/03/09 09:38 hs
@ Caro
1 Tomatitos cherry rellenos
Ingredientes:

16 tomatitos cherry

Para la salsa:

1 yema
20 ml de vinagre de manzana
2 dl de aceite de girasol
1 cucharadita de curry
Sal y pimienta

Para el relleno:

1/2 puerro
1/2 aguacate
40 g de pavo asado

Para decorar:

Cebollino fresco

Preparación:

Lava los tomatitos cherry. Corta una porción de la parte superior, retira la pulpa y pon a escurrir boca abajo sobre una rejilla.
Pon en un recipiente la yema, el vinagre, el aceite de girasol y emulsiona con la batidora. Añade el curry, salpimienta a gusto y vuelve a mezclar todo el conjunto.
Limpia y pica finamente las verduras. Mezcla en un recipiente con el pavo, cortado en dados, y la mayonesa al curry. Luego, rellena los tomatitos con la preparación anterior y decora con cebollino bien picado por encima; sirve.
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