Hogar y Hobbies

[Electra]

Ingredientes:
para 4 porciones 4 manzanas deliciosas (coloradas)
3 claras de huevo
cáscara rallada de un limón
edulcorante líquido, a gusto
Preparación:
Pela las manzanas, retírales el centro y rállalas. Colócalas en una olla y cocínalas tapadas a fuego lento hasta que se forme una compota. Si al cocinar las manzanas se formara mucho zumo quítale la tapa a la olla para que se seque y resulte una preparación consistente. Luego retíralas del fuego e incorpórale el edulcorante a gusto y la ralladura de limón.
Aparte en un bol bate las claras con una pizquita de sal a punto nieve y agrégalas a la compota. Vierte de inmediato esta preparación en un molde previamente untado con apenas de mantequilla. Cocina el soufflé en horno de temperatura moderado por espacio de 20 minutos aproximadamente y cuando lo retires del horno sírvelo enseguida.