Hogar y Hobbies

[Nicolazz]

Ingredientes

1 tapa de nalga de ternera o novillo
2 papas
2 batatitas
2 zanahorias
2 puerros
1 cebolla chica
1 ají morrón chico
sal
ají molido
1 vaso de vino blanco
aceite.



Instrucciones de elaboración:

Ponga la tapa de nalga en una fuente para horno, a su alrededor las papas, las batatas, las zanahorias, todo cortado en trozos. Limpie bien los puerros, córtelos y salpíquelos arriba de la carne, agregue ají molido y sal. Rocíe generosamente con aceite. Hornee por unos 40/50 minutos a temperatura de 180º/190ºC. Diez minutos antes de ultimar la cocción agregue el vaso de vino blanco o cuando nota que el fondo puede empezar a quemarse. Servir en tajadas con los vegetales.