Hogar y Hobbies

[Caro]

Ingredientes para 4 personas



16 chuletillas de cordero
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de mostaza de Dijón
2 gr de pimientas variadas
1 cucharadita de sal gruesa
1 copa de vino blanco
2 peras conferencia
1 vaso de vino de oporto
20 gr de azúcar
Pimientas variadas




Preparación



Mezcla el aceite de oliva, la sal gruesa, la mostaza, las pimientas variadas y el vino blanco. Unta las chuletillas con la mezcla y llévalas a horno precalentado a 200º C por 15 minutos.
Para la compota: lava y trocea en gajos las peras, añade un poco de azúcar y cuece junto con un chorritos de vino de oporto durante 30 minutos. Deja que se forme una compota de pera, que al final condimentarás con las pimientas varias.
Sirve las chuletillas asadas a la mostaza sobre al compota de peras, junto con la pimientas.